家校携手共筑食安防线 | 仙桃一中举办校园餐开放日活动

2025年9月17日上午，我校新学期首期家长开放日活动如期举行。

上午十点，七年级家长代表走进校园，在学校标志性景观紫薇树下集合，拍摄集体照，定格家校共育的温暖瞬间。随后，工作人员生动讲述紫薇树的校园文化故事，在“家校同心、温暖同行”的氛围中，家长们轻松愉悦地开始了参观之旅。

舌尖上的安心保障
家长们首先走进特色食堂，现场品尝学校自制的健康饮品与精致糕点，直观感受餐食品质。工作人员详细讲解食堂日常运营细节，重点介绍食材验收“三查三验”制度、卫生清洁“每日三扫、每周一大清”标准。

在师生服务站，家长们了解到餐食咨询、意见反馈等“一站式”服务内容，切实感受到学校“以生为本”的服务宗旨。

展板背后的责任担当
在食堂办公室走廊，家长们驻足参观“健康饮食、品质人生”“优质食材，营养先行”等主题展板。工作人员深入解读后勤工作核心内容，从“明厨亮灶”工程到“营养配餐”方案，从“食品安全追溯体系”到“员工培训考核机制”，全面了解学校食堂“规范化管理、精细化服务、品牌化建设”的管理理念与服务标准，对校园餐饮的“软实力”有了系统认知。

源头把控，筑牢安全防线家长代表依次参观主食仓库与调料仓库，工作人员现场讲解食材存储的“硬核”规范：
科学存储：严格控制仓库温湿度（主食库温度≤25℃，湿度50%-70%），实行“离地离墙、分类存放、先进先出”原则；
安全保障：配备智能防潮、防虫、防变质设备，定期开展库存盘点与质量抽检；
溯源透明：通过二维码展示食材采购全链条信息（产地、供应商、检测报告等），实现“来源可追、去向可查、责任可究”。

从“田间”到“餐桌”的每一步严谨
按照“就餐大厅公示→数字食堂一体机→洗碗区→烹饪区→清洗区→切配区→留样柜”的顺序，家长们深入桂园餐厅及后厨，实地见证餐食制作的全流程。

公示透明：就餐大厅显著位置公示“两个责任”信息（食品安全主体责任、监管责任）及数字食堂一体机实时数据（食材消耗、营养成分、当日菜谱）；

操作规范：各区域严格执行“色标管理”、“消毒全流程”“人员着装六件套”；
留样制度：专人负责食品留样，每餐每样不少于125克，冷藏保存48小时以上，确保问题可追溯。

亲子就餐与反馈互动
参观结束后，家长与孩子在桃园餐厅共同体验免费的亲子午餐，亲身感受学生日常餐食的口味与营养搭配。用餐后，家长们认真填写《食堂满意度问卷》，围绕食材新鲜度、菜品多样性、卫生状况等维度进行评价，并提出优化建议。学校将对反馈意见进行梳理汇总，形成“问题整改台账”，确保件件有回音、事事有落实。

此次家长开放日活动，让家长“零距离”了解校园餐食的安全管理、营养均衡设计与品质保障，搭建家校沟通的信任桥梁，是我校积极推进“校园餐”专项整治的重要举措。学校将以此次活动为契机，持续完善“家长监督、社会参与、学校负责”的长效机制，通过家长陪餐、食谱制定参与及常态化监督，不断提升餐饮服务质量，用“最严标准、最实举措、最优服务”守护每一位学生的健康成长，筑牢饮食健康防线，让家长放心、让社会满意。